5151 Vedoucí provozu stravovacích, ubytovacích a dalších zařízení

5151 Vedoucí provozu stravovacích, ubytovacích a dalších zařízení

Provozní pracovníci stravovacích, ubytovacích a dalších zařízení organizují, dozorují a provádějí správcovské činnosti pro zajištění čistoty a pořádku v interiérech a zařízeních hotelů, kanceláří, letadel, vlaků, autobusů a na obdobných místech.
Příklady pracovních činností:

přijímání, školení, organizování, dozorování a propouštění pomocných pracovníků, uklízečů a dalších provozních pracovníků;

nakupování nebo řízení nákupu zásob;

kontrolování zásob a jejich výdej;

dohled nad pracovními podmínkami a chováním jednotlivých pracovníků;

zametání, vysávání, mytí a leštění podlah, nábytku a jiného vybavení;

stlaní postelí, úklid koupelen, zásobování ručníky, mýdlem a podobnými předměty;

úklid kuchyní a pomoc při kuchyňských pracích včetně mytí nádobí;

doplňování zásob do minibarů a doplňků, jako jsou skleničky a psací potřeby.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Provozní pracovník v hotelu

Hotelová hospodyně

Vedoucí školní jídelny

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Řídící pracovník v hotelu – 1411

Provozovatel malého penzionu – 5152

Hospodyně v domácnosti – 5152

Správce budovy – 5153

Uklízeč v domácnosti – 9111

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

51511 Vedoucí provozu školních jídelen a menz

51512 Vedoucí provozu v ubytování, stravování a pohostinství (kromě školních jídelen a menz)

51513 Vedoucí provozu sportovních zařízení

51519 Vedoucí provozu v ostatních zařízeních

5131 Číšníci a servírky

5131 Číšníci a servírky

Číšníci a servírky podávají pokrmy a nápoje u stolů ve stravovacích zařízeních, klubech, institucích, kantýnách, na palubách lodí a ve vlacích.

Příklady pracovních činností:

prostírání stolů čistým stolním prádlem, příbory, nádobím a sklenicemi;

vítání zákazníků a nabízení jídelních a nápojových lístků;

poskytování poradenství při výběru pokrmů a nápojů;

přijímání objednávek na pokrmy a nápoje a jejich předávání do kuchyně nebo zaměstnancům u baru;

podávání pokrmů a nápojů u stolu;

sklízení stolů a předávání použitého nádobí a příborů zpět do kuchyně;

předkládání účtů, přijímání plateb, obsluha pokladen a přístrojů na platební karty.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Číšník

Servírka

Someliér

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Řídící pracovník v kavárně – 1412

Řídící pracovník v restauraci – 1412

Barman – 5132
Poznámka

Provozovatelé malých kaváren, restaurací a barů, pro které řízení a dohled nad personálem není významnou složkou práce, jsou podle hlavních pracovních činností zahrnuti do podskupiny 5120 Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři, 5131 Číšníci a servírky nebo 5132 Barmani.

Zaměstnání této podskupiny jsou zahrnuta do jedné souhrnné kategorie:
51310 Číšníci a servírky

5132 Barmani

5132 Barmani

Barmani připravují, míchají a podávají alkoholické a nealkoholické nápoje zákazníkům u barového pultu nebo prostřednictvím číšníků a servírek.

Příklady pracovních činností:

přijímání objednávek nápojů od obsluhy nebo přímo od hostů;

příprava a podávání alkoholických a nealkoholických nápojů u barového pultu;

mytí použitých sklenic, úklid a údržba baru, míst pro přípravu kávy a čaje a zařízení, jako jsou stroje na přípravu espresa;

přijímání plateb za prodej, obsluha pokladen a počítání tržby v hotovosti;

narážení sudů a připojování trubek;

pomoc s doplňováním zásob baru, aranžování lahví a sklenic;

kontrolování průkazů totožnosti zákazníků s cílem ověřit splnění věkového limitu pro nákup alkoholu;

přijímání opatření na snížení výskytu problematických situací vyvolaných nadměrným požitím alkoholických nápojů, jako jsou přesvědčování zákazníků, aby nepožívali další alkoholické nápoje, odmítání dalšího podávání alkoholu a objednávání dopravy;

míchání příměsí pro přípravu koktejlů a jiných nápojů;

podávání občerstvení nebo jiných pokrmů zákazníkům u baru.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Barman

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Řídící pracovník v kavárně – 1412

Řídící pracovník v restauraci – 1412

Číšník – 5131

Servírka – 5131

Someliér – 5131
Poznámka

Provozovatelé malých kaváren, restaurací a barů, pro které řízení a dohled nad personálem není významnou složkou práce, jsou podle hlavních pracovních činností zahrnuti do podskupiny 5120 Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři, 5131 Číšníci a servírky nebo 5132 Barmani.

Zaměstnání této podskupiny jsou zahrnuta do jedné souhrnné kategorie:
51320 Barmani

51 Pracovníci v oblasti osobních služeb

51 Pracovníci v oblasti osobních služeb

Pracovníci v oblasti osobních služeb poskytují osobní služby spojené s cestováním, provozem stravovacích a ubytovacích zařízení, pohostinstvím, kadeřnictvím, kosmetikou, péčí a výcvikem zvířat, službami společníků a dalšími osobními službami. Většina zaměstnání v této třídě vyžaduje druhou úroveň dovedností.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: organizování a poskytování služeb spojených s cestováním a prohlížením památek; provoz stravovacích a ubytovacích zařízení, přípravu a podávání pokrmů a nápojů, poskytování osobních a základních zdravotních služeb; úpravu účesů, poskytování kosmetických služeb; předpovídání budoucnosti, balzamování a zajišťování pohřbů; péči a výcvik zvířat; výuku řízení vozidel; poskytování služeb společníků a jiné osobní služby. Pracovní činnosti mohou zahrnovat také dohled nad dalšími pracovníky.

Zaměstnání této třídy jsou rozdělena na následující skupiny:

511 Obslužní pracovníci, průvodčí v dopravě a průvodci v cestovním ruchu

512 Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři

513 Číšníci, servírky a barmani

514 Kadeřníci, kosmetici a pracovníci v příbuzných oborech

515 Provozní pracovníci

511 Obslužní pracovníci, průvodčí v osobní dopravě a průvodci v cestovním ruchu

511 Obslužní pracovníci, průvodčí v osobní dopravě a průvodci v cestovním ruchu

Obslužní pracovníci, průvodčí v dopravě a průvodci v cestovním ruchu poskytují různé osobní služby související s cestováním letadlem, vlakem, lodí, autobusem nebo jinými prostředky a s turistickými zájezdy, prohlídkami a exkurzemi organizovanými pro jednotlivce i skupiny včetně služeb průvodce.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: zajišťování komfortu a bezpečnosti cestujících; podávání pokrmů a občerstvení; poskytování informací a zodpovídání otázek týkajících se cestování; kontrola a vydávání jízdenek na veřejnou dopravu; doprovod jednotlivců nebo skupin během prohlídek a exkurzí a popisování zajímavostí.

Zaměstnání této skupiny jsou rozdělena na následující podskupiny:

5111 Obslužní pracovníci v dopravě a stevardi

5112 Průvodčí a příbuzní pracovníci v osobní dopravě

5113 Průvodci, delegáti v cestovním ruchu

5111 Stevardi a jiní obslužní pracovníci v dopravě

5111 Stevardi a jiní obslužní pracovníci v dopravě

Stevardi a jiní obslužní pracovníci v dopravě zajišťují obvykle na palubách letadel a lodí komfort a bezpečnost cestujících, podávají jim pokrmy a nápoje a poskytují osobní služby. Dále mohou plánovat a koordinovat provoz a společenské aktivity na palubách lodí.
Příklady pracovních činností:

vítání cestujících při vstupu do letadla nebo na loď, kontrola lístků nebo palubních vstupenek, uvádění cestujících na jejich místa nebo do kajut;

oznamování, vysvětlování a předvádění bezpečnostních a nouzových postupů, jako je použití kyslíkových masek, bezpečnostních pásů a záchranných vest;

kompletace a podávání předem připravených pokrmů a nápojů;

prodej bezcelního a jiného zboží;

péče o obecné potřeby a pohodlí cestujících, zodpovídání jejich dotazů, udržování pořádku v kabinách;

poskytování pokynů a pomoci cestujícím, dodržování předepsaných postupů v případě nouze, jako je evakuace letadla po nouzovém přistání;

ověřování provozuschopnosti lékárniček pro první pomoc a nouzových zařízení;

poskytování první pomoci cestujícím v případě obtíží;

účast na předletových poradách týkajících se klimatických podmínek, výšky, trasy, nouzových postupů, koordinace posádky, délky letu, nabízených pokrmů a nápojů a počtu cestujících;

příprava cestujících a letadla na start a přistání;

stanovení potřeb zvláštní pomoci pro cestující, jako jsou malé děti a starší nebo zdravotně postižené osoby.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Letuška

Letecký stevard

Lodní stevard

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

51111 Stevardi a letušky

51112 Obslužní pracovníci v dopravě (kromě stevardů a letušek)

441 Ostatní úředníci

441 Ostatní úředníci

Ostatní úředníci provádějí administrativní činnosti v tištěných sdělovacích prostředcích, u soudů, v knihovnách a na poštovních úřadech, dále třídí a doručují poštu, archivují dokumenty, připravují informace ke zpracování; vedou osobní evidence a kontrolují, zda jsou dokumenty v souladu s původním zdrojovým materiálem.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: vedení evidence o přírůstcích, příjmech a výdejích knih v knihovnách; třídění a archivaci dokumentů a dalších záznamů; třídění, evidenci a předávání pošty z poštovních úřadů a v rámci institucí; kódování; opravu obtahů a plnění řady jiných administrativních úkolů.

Zaměstnání této skupiny jsou rozdělena na následující podskupiny:

4411 Knihovníci

4412 Pracovníci poštovního provozu (kromě úředníků na přepážkách)

4413 Korektoři, kódovači a příbuzní pracovníci

4415 Pracovníci evidence dat a archivů

4416 Personální referenti

4419 Úředníci jinde neuvedení

431 Úředníci pro zpracování číselných údajů

431 Úředníci pro zpracování číselných údajů

Úředníci pro zpracování číselných údajů získávají, sestavují a vypočítávají účetní, statistické, finanční a jiné číselné údaje a mají odpovědnost za peněžní transakce související s obchodními záležitostmi.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: pomoc s účetními záznamy a výpočty; výpočet jednotkových výrobních nákladů; výpočty mezd, v některých případech přípravu mzdových balíčků a výplatu mezd; odpovědnost za provádění peněžních transakcí souvisejících s obchodními záležitostmi; získávání, sestavování a výpočty statistických nebo pojistně matematických údajů; vykonávání administrativních činností souvisejících s finančními transakcemi pojišťoven, bank a jiných finančních institucí.

Zaměstnání této skupiny jsou rozdělena na následující podskupiny:

4311 Úředníci v oblasti účetnictví

4312 Úředníci v oblasti statistiky, financí a pojišťovnictví

4313 Mzdoví účetní

4311 Úředníci v oblasti účetnictví

4311 Úředníci v oblasti účetnictví

Úředníci v oblasti účetnictví vypočítávají, třídí a evidují číselné údaje, pro zajištění úplnosti finančních výkazů. Provádějí různé úkoly v oblasti výpočtů, zaúčtování a ověřování, aby získali základní finanční údaje pro vedení účetních výkazů.

Příklady pracovních činností:

kontrola údajů, zaúčtování a dokumentů tak, aby byly záznamy a kódy matematicky správné a přesné;

obsluha počítačů s účetním softwarem pro evidenci, ukládání a analýzu informací;

třídění, evidence a sumarizace číselných a finančních údajů pro sestavování a vedení finančních výkazů prostřednictvím finančních deníků, účetních knih a počítačů;

výpočet, příprava a vydávání účtů, faktur, výpisů z účtů a jiných finančních výkazů podle stanovených postupů;

sestavování statistických, finančních, účetních a auditorských zpráv a tabulek týkajících se např. peněžních příjmů a výdajů, závazků a pohledávek a zisků a ztrát.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Úředník v oblasti účetnictví

Úředník pro výpočty nákladů
Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Odborný pracovník v oblasti účetnictví – 3313

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

43111 Účetní všeobecní

43112 Účetní finanční a investiční

43113 Účetní materiáloví

43114 Pracovníci kalkulací, cen a nákladů

43115 Fakturanti

43119 Ostatní úředníci v oblasti účetnictví

4221 Pracovníci cestovního ruchu (kromě průvodců)

4221 Pracovníci cestovního ruchu (kromě průvodců)

Pracovníci cestovního ruchu (kromě průvodců) poskytují informace o destinacích, zajišťují cestovní itineráře, cestovní a hotelové rezervace, registrují cestující k odletu a organizují skupinové zájezdy.

Příklady pracovních činností:

získávání informací o možnostech, nákladech a vhodnosti různých druhů dopravy a ubytování, plnění požadavků zákazníků a poradenství při zajišťování cest;

poskytování informací o místních a oblastních atrakcích, pamětihodnostech, restauracích, umění a zábavě, dále poskytování map a brožur;

příprava itinerářů;

zajišťování a potvrzování rezervací spojených s cestováním, ubytováním, prohlídkami památek a exkurzemi;

vydávání jízdenek, palubních vstupenek a voucherů;

pomoc zákazníkům se získáním nutných cestovních dokladů, např. víz;

kontrola cestovních dokumentů, registrace cestujících a jejich zavazadel k odletu;

zpracování faktur a příjem plateb;

organizování skupinových zájezdů pro pracovní a turistické cesty a jejich prodej skupinám i jednotlivcům.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Letenkář

Konzultant zájezdů

Organizátor zájezdů

Pracovník cestovní kanceláře

Pracovník turistických informací

Pracovník pro registraci cestujících k odletu

Pracovník cestovního ruchu pro výdej cestovních jízdenek
Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Řídící pracovník v cestovní kanceláři – 1439

Organizátor konferencí a událostí – 3332

Prodavač jízdenek – 5230

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

42211 Konzultanti a organizátoři zájezdů

42212 Úředníci cestovních kanceláří a agentur

42219 Ostatní pracovníci cestovního ruchu (kromě průvodců)