211 Specialisté v oblasti fyziky, chemie a v příbuzných oborech

Specialisté v oblasti fyziky, chemie a v příbuzných oborech provádějí výzkum, zdokonalují a rozšiřují koncepty, teorie a provozní metody a využívají vědecké poznatky v oblasti fyziky, astronomie, meteorologie, chemie, geologie a geofyziky.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: rozšiřování vědeckých poznatků prostřednictvím výzkumu a experimentů týkajících se mechaniky, termodynamiky, optiky, akustiky, elektřiny, magnetismu, elektroniky, jaderné fyziky, astronomie, různých oborů chemie, atmosférických podmínek a fyzikální podstaty Země; využití těchto poznatků a poradenství v oblastech, jako jsou průmyslová výroba, zemědělství, lékařství, navigace, výzkum vesmíru, využívání ropy, zemního plynu, vody a nerostů, telekomunikační a jiné služby nebo pozemní stavitelství; zpracování vědeckých prací a zpráv.
Zaměstnání této skupiny jsou rozdělena na následující podskupiny:

2111 Fyzici a astronomové

2112 Meteorologové

2113 Chemici (kromě chemického inženýrství)

2114 Geologové, geofyzici a příbuzní pracovníci

14112 Řídící pracovníci v ubytovnách (kromě studentských)

1412 Řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb

Řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb plánují, organizují a řídí provoz kaváren, restaurací a podobných zařízení, která poskytují stravovací služby.
Příklady pracovních činností:

plánování jídelních lístků ve spolupráci s šéfkuchaři a kuchaři;

plánování a organizace zvláštních akcí;

zajišťování nákupu a oceňování zboží podle rozpočtu;

vedení záznamů o zásobách a finančních transakcích;

zajišťování toho, aby prostory v restauracích, kuchyních a skladech vyhovovaly hygienickým předpisům, aby byly udržovány v čistotě a měly odpovídající a funkční vzhled;

konzultace se zákazníky s cílem posoudit jejich spokojenost s podávanými pokrmy a obsluhou;

výběr, dohled a poskytování školení obsluze a pracovníkům v kuchyni a stanovení jejich pracovní doby;

přijímání rezervací, vítání hostů a pomoc při přijímání objednávek;

jednání s klienty a dodavateli;

zajišťování dodržování předpisů o bezpečnosti a ochraně zdraví při práci.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Řídící pracovník v cateringové společnosti

Řídící pracovník v kavárně

Řídící pracovník v restauraci
Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Šéfkuchař – 3434

Vedoucí školní jídelny – 5151
Poznámka

Provozovatelé malých kaváren, restaurací a barů, pro které řízení a dohled nad personálem není významnou složkou práce, jsou podle hlavních pracovních činností zahrnuti do podskupiny 5120 Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři, 5131 Číšníci a servírky nebo 5132 Barmani.

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

14121 Řídící pracovníci v restauracích

14122 Řídící pracovníci v jídelnách (kromě školních)

14123 Řídící pracovníci v kavárnách a barech

14124 Řídící pracovníci cateringových společností

14125 Řídící pracovníci ve školních jídelnách

14126 Řídící pracovníci v menzách

14129 Ostatní řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb