3434 Šéfkuchaři a šéfcukráři

3434 Šéfkuchaři a šéfcukráři

Šéfkuchaři a šéfcukráři navrhují jídelní lístky, vytvářejí pokrmy a dohlíží na plánování, organizaci, přípravu a vaření pokrmů v hotelích, restauracích a jiných stravovacích zařízeních, na palubách lodí, v osobních vlacích a v soukromých domácnostech.

Příklady pracovních činností:

plánování a vytváření receptů a jídelních lístků, odhady nákladů na potraviny a práci, objednávání zásob potravin;

monitorování kvality pokrmů ve všech fázích přípravy a servírování;

vedení diskusí o přípravě pokrmů s řídícími pracovníky, dietetiky, zaměstnanci kuchyně a obsluhujícím personálem;

koordinování práce a dohled nad prací kuchařů a dalších pracovníků připravujících pokrmy;

provádění kontroly dodávek, zařízení a pracovišť s cílem zajistit soulad s přijatými standardy;

určování způsobu servírování pokrmů a tvorba ozdobných jídel;

instruování kuchařů a dalších pracovníků v oblasti přípravy, vaření, zdobení a servírování pokrmů;

účast na přijímání pracovníků do kuchyně a monitorování jejich výkonu;

příprava koření, kuchařských specialit a složitých pokrmů;

vysvětlování a prosazování hygienických nařízení a předpisů v oblasti bezpečnosti potravin.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Zástupce šéfkuchaře

Šéfkuchař

Vedoucí šéfkuchař

Šéfcukrář

Omáčkář

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Kuchař – 5120

Kuchař rychlého občerstvení – 9411

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

34341 Šéfkuchaři v jídelnách, menzách

34342 Šéfkuchaři v hotelových restauracích

34343 Šéfkuchaři v pohostinství

34344 Šéfcukráři

34349 Ostatní šéfkuchaři

343 Odborní pracovníci v oblasti umění a kultury, šéfkuchaři

343 Odborní pracovníci v oblasti umění a kultury, šéfkuchaři

Odborní pracovníci v oblasti umění a kultury a šéfkuchaři spojují tvůrčí dovednosti a technické a kulturní znalosti při pořizování a zpracovávání fotografií, návrhů a dekorací pro jevištní výpravy, výkladní skříně obchodů a bytové interiéry, přípravu předmětů pro výstavy, při správě knihoven a galerijních sbírek, záznamů a katalogových systémů, vytváření jídelních lístků a přípravě a servírování pokrmů, při poskytování podpory jevištním, filmovým a televizním produkcím a v jiných oblastech uměleckého a kulturního snažení.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: obsluhu fotoaparátů při pořizování fotografií osob, událostí, scenérií, materiálů a výrobků nebo jiných předmětů; používání uměleckých technik při tvorbě designu, interiérových dekorací a propagaci prodeje; instalaci a přípravu předmětů pro výstavy, design a aranžování konečné podoby výstav, výkladních skříní a předváděcích prostor; navrhování jídelních lístků a dohled na přípravu pokrmů; poskytování pomoci režisérům a umělcům při přípravě divadelních, filmových, televizních a reklamních produkcí.

Zaměstnání této skupiny jsou rozdělena na následující podskupiny:

3431 Fotografové

3432 Aranžéři a příbuzní pracovníci

3433 Konzervátoři, restaurátoři a preparátoři a příbuzní pracovníci v galeriích, muzeích a knihovnách

3434 Šéfkuchaři a šéfcukráři

3435 Ostatní odborní pracovníci v oblasti umění a kultury

3322 Obchodní zástupci

3322 Obchodní zástupci

Obchodní zástupci zastupují společnosti při prodeji různého zboží a služeb podnikům a jiným organizacím a poskytují konkrétní informace o produktu.

Příklady pracovních činností:

uzavírání objednávek a prodej zboží maloobchodním, průmyslovým, velkoobchodním a jiným organizacím;

prodej zařízení, zásob a souvisejících služeb podnikům a jednotlivcům;

sledování podmínek na trhu v příslušné oblasti zboží a služeb;

poskytování informací a prezentace prodávaných produktů a služeb potenciálním zákazníkům;

stanovování cen a úvěrových podmínek, evidence objednávek a zajišťování dodávek;

podávání zpráv o reakcích a požadavcích zákazníků dodavatelům a výrobcům;

udržování následných kontaktů s klienty s cílem zajistit spokojenost s nakoupenými produkty.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:
Propagátor

Obchodní cestující

Poradce pro poprodejní servis

Obchodní zástupce

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Řídící pracovník v oblasti marketingu – 1221

Řídící pracovník v oblasti prodeje – 1221

Specialista na prodej farmaceutických produktů – 2433

Specialista na prodej průmyslových výrobků – 2433

Specialista na prodej počítačů – 2434

Specialista na prodej komunikačních technologií – 2434

Prodavač v prodejně – 5223

Podomní prodejce – 5243

Zaměstnání této podskupiny jsou zahrnuta do jedné souhrnné kategorie:
33220 Obchodní zástupci

32 Odborní pracovníci v oblasti zdravotnictví

32 Odborní pracovníci v oblasti zdravotnictví

Odborní pracovníci v oblasti zdravotnictví plní technické a praktické úkoly na podporu diagnostikování a léčbu onemocnění, zranění a postižení u lidí i zvířat. Dále tito pracovníci vykonávají úkony na podporu realizace plánů zdravotní péče, plánů jednotlivých léčebných úkonů, stejně jako plánů na předávání pacientů. Tyto plány jsou obvykle předem zpracovány specialisty v oblasti medicíny, veterinární medicíny, ošetřovatelství a v jiných oblastech. Většina zaměstnání v této třídě vyžaduje třetí úroveň dovedností.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: testování, provozování a obsluhu lékařských zobrazovacích zařízení; provádění klinických zkoušek na vzorcích tělních tekutin a tkání; přípravu léků a jiných farmaceutických sloučenin pod vedením farmaceutů; navrhování, instalaci, servis a opravy zdravotnických a zubařských zařízení a nástrojů; poskytování ošetřovatelské a osobní péče a podpůrných služeb porodních asistentek; používání bylinných a jiných terapií založených na teoriích, víře a zkušenostech konkrétních kultur.

Zaměstnání této třídy jsou rozdělena na následující skupiny:

321 Zdravotničtí a farmaceutičtí technici a laboranti

322 Všeobecné sestry a porodní asistentky bez specializace

323 Odborní pracovníci v oblasti tradiční a alternativní medicíny

324 Veterinární technici a asistenti

325 Ostatní odborní pracovníci v oblasti zdravotnictví

321 Zdravotničtí a farmaceutičtí technici a laboranti

321 Zdravotničtí a farmaceutičtí technici a laboranti

Zdravotničtí farmaceutičtí technici a asistenti plní technické úkoly na podporu diagnostikování a léčení onemocnění, chorob, zranění a postižení.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: testování a provoz rentgenových, ultrazvukových a jiných zařízení pro lékařské zobrazování; správa radiofarmak a ozařování pacientů s cílem zjistit nebo léčit choroby; provádění klinických zkoušek na vzorcích tělních tekutin a tkání; příprava léků a jiných farmaceutických sloučenin pod vedením farmaceutů; navrhování, instalace, servis a opravy zdravotnických a zubařských zařízení a nástrojů.

Zaměstnání této skupiny jsou rozdělena na následující podskupiny:

3211 Technici a asistenti pro obsluhu lékařských zařízení

3212 Odborní laboranti a asistenti v oblasti zdravotnictví

3213 Farmaceutičtí asistenti

3214 Odborní pracovníci v oblasti zubní techniky, ortotiky a protetiky

1412 Řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb

1412 Řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb

Řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb plánují, organizují a řídí provoz kaváren, restaurací a podobných zařízení, která poskytují stravovací služby.
Příklady pracovních činností:

plánování jídelních lístků ve spolupráci s šéfkuchaři a kuchaři;

plánování a organizace zvláštních akcí;

zajišťování nákupu a oceňování zboží podle rozpočtu;

vedení záznamů o zásobách a finančních transakcích;

zajišťování toho, aby prostory v restauracích, kuchyních a skladech vyhovovaly hygienickým předpisům, aby byly udržovány v čistotě a měly odpovídající a funkční vzhled;

konzultace se zákazníky s cílem posoudit jejich spokojenost s podávanými pokrmy a obsluhou;

výběr, dohled a poskytování školení obsluze a pracovníkům v kuchyni a stanovení jejich pracovní doby;

přijímání rezervací, vítání hostů a pomoc při přijímání objednávek;

jednání s klienty a dodavateli;

zajišťování dodržování předpisů o bezpečnosti a ochraně zdraví při práci.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Řídící pracovník v cateringové společnosti

Řídící pracovník v kavárně

Řídící pracovník v restauraci
Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Šéfkuchař – 3434

Vedoucí školní jídelny – 5151
Poznámka

Provozovatelé malých kaváren, restaurací a barů, pro které řízení a dohled nad personálem není významnou složkou práce, jsou podle hlavních pracovních činností zahrnuti do podskupiny 5120 Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři, 5131 Číšníci a servírky nebo 5132 Barmani.

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

14121 Řídící pracovníci v restauracích

14122 Řídící pracovníci v jídelnách (kromě školních)

14123 Řídící pracovníci v kavárnách a barech

14124 Řídící pracovníci cateringových společností

14125 Řídící pracovníci ve školních jídelnách

14126 Řídící pracovníci v menzách

14129 Ostatní řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb

122 Řídící pracovníci v oblasti obchodu, marketingu, výzkumu, vývoje, reklamy a styku s veřejností

122 Řídící pracovníci v oblasti obchodu, marketingu, výzkumu, vývoje, reklamy a styku s veřejností

Řídící pracovníci v oblasti obchodu, marketingu, výzkumu, vývoje, reklamy a styku s veřejností plánují, organizují, řídí, kontrolují a koordinují reklamu, styk s veřejností, výzkum a vývoj, prodej a marketing v rámci podniků a organizací nebo v podnicích, které tyto služby poskytují jiným podnikům a organizacím.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: formulování a realizaci politik a plánů v oblasti reklamy, vývoje produktů, prodeje a marketingu ve spolupráci s jinými řídícími pracovníky; řízení rozvoje iniciativ směřujících k novým produktům nebo vědeckému výzkumu; marketing, styk s veřejností a vytváření reklamních kampaní; určování a řízení činností prodeje, skladby sortimentu, standardů zákaznického servisu a způsobů prodeje a distribuční politiky; stanovování cen a úvěrových podmínek; přípravu a řízení rozpočtů a kontrolu výdajů s cílem zajistit účelné využití zdrojů; dohled nad výběrem, školením a výkonem pracovníků; zastupování podniku nebo organizace na konferencích, veletrzích a jiných fórech.
Zaměstnání této skupiny jsou rozdělena na následující podskupiny:

1221 Řídící pracovníci v oblasti obchodu, marketingu a v příbuzných oblastech

1222 Řídící pracovníci v oblasti reklamy a styku s veřejností

1223 Řídící pracovníci v oblasti výzkumu a vývoje

1221 Řídící pracovníci v oblasti obchodu, marketingu a v příbuzných oblastech

1221 Řídící pracovníci v oblasti obchodu, marketingu a v příbuzných oblastech

Řídící pracovníci v oblasti obchodu, marketingu a v příbuzných oblastech plánují, řídí a koordinují činnosti v oblasti prodeje a marketingu v rámci podniků a organizací nebo v podnicích, které tyto služby poskytují jiným podnikům a organizacím.
Příklady pracovních činností:

plánování a organizování speciálních prodejních a marketingových programů na základě prodejních výsledků a vyhodnocení trhu;

určování ceníku, slev a dodacích podmínek, rozpočtů na podporu prodeje, metod prodeje, zvláštních pobídek a kampaní;

zavádění a řízení provozních a administrativních postupů spojených s činnostmi v oblasti prodeje a marketingu;

řízení pracovníků v oblasti prodeje a marketingu;

plánování a řízení každodenních činností;

příprava a řízení rozpočtů, kontrola výdajů a zajištění účelného využití zdrojů;

dohled nad výběrem, školením a výkonem pracovníků;

zastupování podniku nebo organizace na konferencích o prodeji a marketingu, na veletrzích a jiných fórech.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Řídící pracovník v oblasti marketingu

Řídící pracovník v oblasti prodeje

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

12211 Obchodní náměstci (ředitelé)

12212 Řídící pracovníci v oblasti obchodu

12213 Řídící pracovníci v oblasti marketingu

12214 Řídící pracovníci servisních služeb a reklamací

12215 Řídící pracovníci v oblasti půjčování a pronájmu movitých věcí

12219 Ostatní řídící pracovníci v oblastech příbuzných obchodu a marketingu

12 Řídící pracovníci v oblasti správy podniku, obchodních, administrativních a podpůrných činností

12 Řídící pracovníci v oblasti správy podniku, obchodních, administrativních a podpůrných činností

Řídící pracovníci v oblasti správy podniku, obchodních, administrativních a podpůrných činností plánují, organizují, řídí, kontrolují a koordinují činnosti v oblasti finanční, správní, lidských zdrojů, politiky, plánování, výzkumu a vývoje, reklamy, prodeje a marketingu v rámci podniků a organizací nebo v podnicích, které tyto služby poskytují jiným podnikům a organizacím. Většina zaměstnání v této třídě vyžaduje čtvrtou úroveň dovedností.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: poskytování poradenství v oblasti politiky organizací, působení v oblasti strategického a finančního plánování; zřizování a vedení provozních a administrativních postupů; realizaci, monitorování a hodnocení strategií a politik; poskytování poradenství nadřízeným pracovníkům; řízení rozvoje iniciativ spojených s novými výrobky, marketingem, stykem s veřejností a reklamními kampaněmi; určování a řízení prodejních činností, skladby sortimentu, standardů zákaznického servisu; stanovování cen a úvěrových podmínek; zajišťování dodržování příslušných právních předpisů, pravidel a standardů; kontrolu výběru, výkonu a školení pracovníků; přípravu rozpočtů a dohled nad finančními operacemi; konzultace s generálními řediteli a řídícími pracovníky ostatních oddělení nebo útvarů; kontrolu výdajů a zajišťování účelného využívání zdrojů; zastupování podniků nebo organizací na jednáních, konferencích, seminářích, veřejných slyšeních a fórech.
Poznámka

Zaměstnání v této třídě obvykle vyžadují specializovanou kvalifikaci a rozsáhlou praxi vztahující se k alespoň jednomu zaměstnání v hlavní třídě 2 Specialisté nebo v hlavní třídě 3 Techničtí a odborní pracovníci. Regionální a jiní řídící pracovníci koordinující a dohlížející na podřízené řídící pracovníky, kteří mají rozdílnou míru funkční odpovědnosti, jsou zařazeni do podskupiny 1120 Nejvyšší představitelé společností a institucí (kromě politických, zájmových a příbuzných organizací).
Zaměstnání této třídy jsou rozdělena na následující skupiny:
121 Řídící pracovníci v oblasti správy podniku, administrativních a podpůrných činností

122 Řídící pracovníci v oblasti obchodu, marketingu, výzkumu, vývoje, reklamy a styku s veřejností