5151 Vedoucí provozu stravovacích, ubytovacích a dalších zařízení

5151 Vedoucí provozu stravovacích, ubytovacích a dalších zařízení

Provozní pracovníci stravovacích, ubytovacích a dalších zařízení organizují, dozorují a provádějí správcovské činnosti pro zajištění čistoty a pořádku v interiérech a zařízeních hotelů, kanceláří, letadel, vlaků, autobusů a na obdobných místech.
Příklady pracovních činností:

přijímání, školení, organizování, dozorování a propouštění pomocných pracovníků, uklízečů a dalších provozních pracovníků;

nakupování nebo řízení nákupu zásob;

kontrolování zásob a jejich výdej;

dohled nad pracovními podmínkami a chováním jednotlivých pracovníků;

zametání, vysávání, mytí a leštění podlah, nábytku a jiného vybavení;

stlaní postelí, úklid koupelen, zásobování ručníky, mýdlem a podobnými předměty;

úklid kuchyní a pomoc při kuchyňských pracích včetně mytí nádobí;

doplňování zásob do minibarů a doplňků, jako jsou skleničky a psací potřeby.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Provozní pracovník v hotelu

Hotelová hospodyně

Vedoucí školní jídelny

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Řídící pracovník v hotelu – 1411

Provozovatel malého penzionu – 5152

Hospodyně v domácnosti – 5152

Správce budovy – 5153

Uklízeč v domácnosti – 9111

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

51511 Vedoucí provozu školních jídelen a menz

51512 Vedoucí provozu v ubytování, stravování a pohostinství (kromě školních jídelen a menz)

51513 Vedoucí provozu sportovních zařízení

51519 Vedoucí provozu v ostatních zařízeních

5153 Správci objektů

5153 Správci objektů

Správci objektů pečují o bytové domy, hotely, kancelářské budovy, kostely a jiné objekty a udržují je v čistotě a pořádku. Mohou dohlížet na další pracovníky a dodavatele v závislosti na velikosti a charakteru příslušné budovy.

Příklady pracovních činností:

dohled nad pracovními činnostmi personálu pro úklid a údržbu a nad činnostmi dodavatelů;

spoluúčast na úklidu, drobných opravách a údržbě interiéru budov;

obsluha topenišť a kotlů za účelem zajištění dodávek tepla a teplé vody;

řešení nevhodného chování nájemníků a návštěvníků jako je hlučnost nebo poškozování majetku;

informování vedení a majitelů budov o nutnosti větších oprav;

obchůzky budovami za účelem kontroly a zajištění bezpečnosti;

evidence registrací a poskytování pravidel o domovním řádu.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Školník

Kostelník

Domovní správce

Správce budovy

Zaměstnání této podskupiny jsou zahrnuta do jedné souhrnné kategorie:
51530 Správci objektů

5120 Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři

5120 Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři

Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři plánují, organizují, připravují a vaří pokrmy, podle receptů nebo pod dohledem šéfkuchařů, v hotelích, restauracích a jiných stravovacích zařízeních, dále na palubách lodí, v osobních vlacích a v soukromých domácnostech.

Příklady pracovních činností:

plánování jídel, příprava a vaření potravin;

plánování a koordinace práce a dohled nad prací pomocníků v kuchyni;

kontrola kvality potravin;

vážení, měření a míchání ingrediencí podle receptů a vlastního úsudku;

regulování teploty trub, grilů, roštů a jiného kuchyňského vybavení, kontrola a čištění servírovacích prostor a kuchyňských a podobných zařízení s cílem zajistit bezpečné a hygienické zacházení s potravinami;

obsluha velkokapacitních kuchyňských zařízení, jako jsou grily, fritézy nebo rošty.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Kuchař

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Řídící pracovník v kavárně – 1412

Řídící pracovník v restauraci – 1412

Šéfkuchař – 3434
Pracovník pro přípravu hamburgerů – 9411
Poznámka

Provozovatelé malých kaváren, restaurací a barů, pro které řízení a dohled nad personálem není významnou složkou práce, jsou podle hlavních pracovních činností zahrnuti do podskupiny 5120 Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři, 5131 Číšníci a servírky nebo 5132 Barmani.

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

51201 Kuchaři (kromě šéfkuchařů)

51202 Kuchaři speciálních diet

51203 Pomocní kuchaři

5131 Číšníci a servírky

5131 Číšníci a servírky

Číšníci a servírky podávají pokrmy a nápoje u stolů ve stravovacích zařízeních, klubech, institucích, kantýnách, na palubách lodí a ve vlacích.

Příklady pracovních činností:

prostírání stolů čistým stolním prádlem, příbory, nádobím a sklenicemi;

vítání zákazníků a nabízení jídelních a nápojových lístků;

poskytování poradenství při výběru pokrmů a nápojů;

přijímání objednávek na pokrmy a nápoje a jejich předávání do kuchyně nebo zaměstnancům u baru;

podávání pokrmů a nápojů u stolu;

sklízení stolů a předávání použitého nádobí a příborů zpět do kuchyně;

předkládání účtů, přijímání plateb, obsluha pokladen a přístrojů na platební karty.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Číšník

Servírka

Someliér

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Řídící pracovník v kavárně – 1412

Řídící pracovník v restauraci – 1412

Barman – 5132
Poznámka

Provozovatelé malých kaváren, restaurací a barů, pro které řízení a dohled nad personálem není významnou složkou práce, jsou podle hlavních pracovních činností zahrnuti do podskupiny 5120 Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři, 5131 Číšníci a servírky nebo 5132 Barmani.

Zaměstnání této podskupiny jsou zahrnuta do jedné souhrnné kategorie:
51310 Číšníci a servírky

4416 Personální referenti

4416 Personální referenti

Personální referenti vedou a aktualizují personální záznamy zahrnující informace, jako funkční zařazení a jeho změny, hodnocení výkonu, bilance dovolené, kvalifikace a školení.

Příklady pracovních činností:

aktualizace informací o dosavadní praxi, platech, hodnocení výkonů, kvalifikacích, školeních a bilanci dovolené;

zakládání spisů o přijatých zaměstnancích a kontrola úplnosti záznamů;

zpracování žádostí o zaměstnání a pracovní postup a informování žadatelů o výsledcích;

přijímání a zodpovídání dotazů o požadavcích a podmínkách zaměstnání;

odesílání žádostí o zaměstnání, oznamování volných pracovních míst a vyhotovování pozvánek k přijímacím pohovorům;

vedení a aktualizace manuálních a počítačových systémů evidence a registrace, sestavování a příprava zpráv a dokumentů o personálních činnostech;

ukládání a získávání personálních záznamů a spisů na požádání.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Asistent v oblasti personalistiky

Úředník v oblasti personalistiky

Zaměstnání této podskupiny jsou zahrnuta do jedné souhrnné kategorie:
44160 Personální referenti

4419 Úředníci jinde neuvedení

4419 Úředníci jinde neuvedení

Tato podskupina zahrnuje úředníky neuvedené jinde ve skupině 441 Ostatní úředníci. Patří zde například úředníci v oblasti reklamy, úředníci vydavatelství a pracovníci výstřižkových služeb.

Příklady pracovních činností:

přijímání objednávek zákazníků na inzerci, vytvoření a úprava textu, výpočet sazeb za reklamu a fakturace pro zákazníky;

psaní obchodní a úřední korespondence, jako jsou odpovědi týkající se žádostí o poskytnutí informací, pomoci, úvěrů a faktur a vyřízení stížností na poskytované služby;

pomoc při přípravě periodik, reklam, katalogů, seznamů a jiných materiálů k publikování;

čtení novin, časopisů, tiskových zpráv a jiných publikací s cílem vyhledat a předat zajímavé články zaměstnancům a klientům.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Úředník v oblasti reklamy

Úředník ve vydavatelství

Pracovník výstřižkových služeb

Pracovník sestavující seznamy

Pracovník v oblasti tisku

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

44191 Úředníci všeobecné správy vnitřních věcí státu

44192 Úředníci zahraničních vztahů

44193 Úředníci v oblasti správy školství, kultury a zdravotnictví

44194 Úředníci v oblasti správy průmyslu a dopravy

44199 Ostatní úředníci jinde neuvedení

5 Pracovníci ve službách a prodeji

5 Pracovníci ve službách a prodeji

Pracovníci ve službách a prodeji poskytují osobní a ochranné služby související s dopravou, provozem, stravováním, osobní péčí, ochranou proti požáru a protiprávnímu jednání, dále předvádějí a prodávají zboží ve velkoobchodních a maloobchodních prodejnách a podobných zařízeních a ve stáncích a na tržištích. Většina zaměstnání v této hlavní třídě vyžaduje druhou úroveň dovedností.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: organizování a poskytování služeb během cestování; provoz; přípravu a podávání pokrmů a nápojů; péči o děti; poskytování osobní a základní zdravotní péče v domácnostech nebo zařízeních, úpravu účesů, poskytování kosmetických služeb, činnost společníků; předpovídání budoucnosti; balzamování a zajišťování pohřbů; poskytování bezpečnostních služeb, ochranu osob a majetku proti požáru a protiprávnímu jednání; prosazování zákona a pořádku; pózování jako model pro reklamu, uměleckou tvorbu a přehlídku výrobků; prodej zboží ve velkoobchodních a maloobchodních prodejnách a ve stáncích a na tržištích; předvádění zboží potenciálním zákazníkům. Pracovní činnosti mohou zahrnovat také dohled nad dalšími pracovníky.

Zaměstnání této hlavní třídy jsou rozdělena na následující třídy:

51 Pracovníci v oblasti osobních služeb

52 Pracovníci v oblasti prodeje

53 Pracovníci osobní péče v oblasti vzdělávání, zdravotnictví a v příbuzných oblastech

54 Pracovníci v oblasti ochrany a ostrahy

44 Ostatní úředníci

44 Ostatní úředníci

Ostatní úředníci vykonávají administrativní činnosti v tištěných sdělovacích prostředcích, u soudů, v knihovnách a na poštovních úřadech, dále třídí a doručují poštu, archivují dokumenty, připravují informace ke zpracování, vedou osobní evidence a kontrolují, zda jsou dokumenty v souladu s původním zdrojovým materiálem. Většina zaměstnání v této třídě vyžaduje druhou úroveň dovedností.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: vedení evidencí o akvizicích, příjmech a výdejích knih v knihovnách; třídění a archivaci různých dokumentů a záznamů; vedení personálních záznamů; třídění, zapisování a doručování pošty z poštovních úřadů, z organizací nebo v jejich rámci; kódování; opravy obtahů; provádění řady jiných administrativních úkolů.

Zaměstnání této třídy jsou zahrnuta do jedné souhrnné skupiny:

441 Ostatní úředníci

441 Ostatní úředníci

441 Ostatní úředníci

Ostatní úředníci provádějí administrativní činnosti v tištěných sdělovacích prostředcích, u soudů, v knihovnách a na poštovních úřadech, dále třídí a doručují poštu, archivují dokumenty, připravují informace ke zpracování; vedou osobní evidence a kontrolují, zda jsou dokumenty v souladu s původním zdrojovým materiálem.

Náplň jejich práce obvykle zahrnuje: vedení evidence o přírůstcích, příjmech a výdejích knih v knihovnách; třídění a archivaci dokumentů a dalších záznamů; třídění, evidenci a předávání pošty z poštovních úřadů a v rámci institucí; kódování; opravu obtahů a plnění řady jiných administrativních úkolů.

Zaměstnání této skupiny jsou rozdělena na následující podskupiny:

4411 Knihovníci

4412 Pracovníci poštovního provozu (kromě úředníků na přepážkách)

4413 Korektoři, kódovači a příbuzní pracovníci

4415 Pracovníci evidence dat a archivů

4416 Personální referenti

4419 Úředníci jinde neuvedení

4411 Knihovníci

4411 Knihovníci

Knihovníci vydávají a přijímají knihovnické materiály, třídí a ukládají knihy na police a poskytují uživatelům všeobecné knihovnické informace.

Příklady pracovních činností:

příjem a výdej knih a jiných knihovnických materiálů;

ukládání knih a jiných knihovnických materiálů na police;

provádění administrativních činností, jako jsou manuální a elektronická evidence, zpracování textů, příležitostné psaní na stroji nebo počítači;

vedení záznamů o předplatném časopisů;

pomoc uživatelům knihovny v přístupu k základním knihovnickým materiálům a zajišťování meziknihovní výpůjční služby;

vedení knihovnické evidence o přírůstcích, o výpůjčkách a o vrácení knih a jiných publikací.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Knihovník

Pracovník evidence v knihovně

Zaměstnání této podskupiny jsou zahrnuta do jedné souhrnné kategorie:
44110 Knihovníci