5151 Vedoucí provozu stravovacích, ubytovacích a dalších zařízení

5151 Vedoucí provozu stravovacích, ubytovacích a dalších zařízení

Provozní pracovníci stravovacích, ubytovacích a dalších zařízení organizují, dozorují a provádějí správcovské činnosti pro zajištění čistoty a pořádku v interiérech a zařízeních hotelů, kanceláří, letadel, vlaků, autobusů a na obdobných místech.
Příklady pracovních činností:

přijímání, školení, organizování, dozorování a propouštění pomocných pracovníků, uklízečů a dalších provozních pracovníků;

nakupování nebo řízení nákupu zásob;

kontrolování zásob a jejich výdej;

dohled nad pracovními podmínkami a chováním jednotlivých pracovníků;

zametání, vysávání, mytí a leštění podlah, nábytku a jiného vybavení;

stlaní postelí, úklid koupelen, zásobování ručníky, mýdlem a podobnými předměty;

úklid kuchyní a pomoc při kuchyňských pracích včetně mytí nádobí;

doplňování zásob do minibarů a doplňků, jako jsou skleničky a psací potřeby.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Provozní pracovník v hotelu

Hotelová hospodyně

Vedoucí školní jídelny

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Řídící pracovník v hotelu – 1411

Provozovatel malého penzionu – 5152

Hospodyně v domácnosti – 5152

Správce budovy – 5153

Uklízeč v domácnosti – 9111

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

51511 Vedoucí provozu školních jídelen a menz

51512 Vedoucí provozu v ubytování, stravování a pohostinství (kromě školních jídelen a menz)

51513 Vedoucí provozu sportovních zařízení

51519 Vedoucí provozu v ostatních zařízeních

6221 Kvalifikovaní pracovníci v oblasti akvakultury

6221 Kvalifikovaní pracovníci v oblasti akvakultury

Kvalifikovaní pracovníci v oblasti akvakultury chovají a odchovávají ryby, slávky, ústřice a další druhy vodních organismů pro pravidelný prodej nebo dodávky pro velkoobchod a obchodní organizace nebo pro prodej na trzích.

Příklady pracovních činností:

chov a odchov ryb, slávek, ústřic a jiných druhů vodních organismů jako tržních produktů nebo pro vypuštění do sladké nebo slané vody;

shromažďování a záznam údajů o růstu, produkci a životním prostředí;

prověřování populací s cílem odhalit možnou přítomnost chorob nebo parazitů a dohled nad prověřováním;

sledování prostředí za účelem zajištění optimálních podmínek pro vodní organismy;

řízení a monitorování odchytu a tření ryb, inkubace jiker a růstu plůdku s využitím znalostí řízení a technik v oblasti chovu ryb;

čištění, mražení, ledování nebo nasolování úlovků na pevnině nebo na moři, příprava ryb a dalších produktů k přepravě;

údržba budov, nádrží, strojního vybavení, lodí a dalšího zařízení;

doručování nebo uvádění produktů na trh;

najímání budov, zařízení a strojního vybavení nebo investice do nich, nákup krmiva a jiných zásob;

školení a dohled nad pomocnými pracovníky v akvakultuře a pracovníky rybích sádek.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Pěstitel vodních řas

Chovatel ryb

Chovatel ústřic

Chovatel perlorodek a perlotvorek

Chovatel mořských vodních živočichů

Kvalifikovaný pracovník chovu ryb

Vedoucí pracovník sádek

Chovatel mořských korýšů a měkkýšů
Kvalifikovaný pracovník chovu mořských vodních živočichů

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Řídící pracovník v rybářství 1312

Řídící pracovník v akvakultuře – 1312

Pomocný pracovník v akvakultuře – 9216

Zaměstnání této podskupiny jsou zahrnuta do jedné souhrnné kategorie:
62210 Kvalifikovaní pracovníci v oblasti akvakultury

5221 Provozovatelé maloobchodních a velkoobchodních prodejen

5221 Provozovatelé maloobchodních a velkoobchodních prodejen

Provozovatelé maloobchodních prodejen provozují maloobchodní prodejny, ať již samostatně nebo za podpory několika dalších osob.
Příklady pracovních činností:

stanovování skladby, zásob a cenových hladin zboží určeného k prodeji;

nákup a objednávání zboží určeného k prodeji z tržišť, od velkoprodejců a dalších dodavatelů;

sestavování rozpočtu a vedení záznamů o úrovni zásob a o finančních transakcích;

stanovování cen a vystavování zboží určeného k prodeji;

prodej zboží zákazníkům a poradenství o jeho používání;

přezkoumání vráceného zboží a rozhodování o dalším postupu;

provádění inventury skladovaného zboží.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Obchodník se smíšeným zbožím

Provozovatel prodejny novin

Provozovatel maloobchodní prodejny

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Řídící pracovník v maloobchodní prodejně – 1420

Provozovatel potravinového stánku na tržišti – 5211
Poznámka

Do podskupiny 5221 Provozovatelé maloobchodních prodejen, jsou zařazeni pouze provozovatelé malých obchodů, pro které není řízení a dohled nad personálem významnou složkou práce. Naopak provozovatelé obchodů, pro které řízení a dohled nad personálem tvoří podstatnou součást pracovní náplně, patří do podskupiny 1420 Řídící pracovníci v maloobchodě a velkoobchodě. Pracovníci, kteří kontrolují a řídí prodavače v prodejnách, obsluhu pokladen a další pracovníky, ale kteří současně nenesou odpovědnost za určování skladby produktů, cen, rozpočtování a počet, výběr a nábor personálu, jsou zařazeni do podskupiny 5222 Vedoucí pracovních týmů v prodejnách.

Zaměstnání této podskupiny jsou zahrnuta do jedné souhrnné kategorie:
52210 Provozovatelé maloobchodních a velkoobchodních prodejen

3344 Odborní administrativní pracovníci v oblasti zdravotnictví

3344 Odborní administrativní pracovníci v oblasti zdravotnictví

Odborní administrativní pracovníci v oblasti zdravotnictví vykonávají s využitím specializovaných znalostí zdravotnické terminologie a postupů různé pracovní aktivity v oblasti komunikace, dokumentace, administrativy a vnitřní koordinace na podporu specialistů a jiných pracovníků v oblasti zdravotnictví.

Příklady pracovních činností:

plánování a potvrzování návštěv u lékařů, předávání zpráv pracovníkům v oblasti zdravotnictví a pacientům;

sestavování, evidování a prověřování zdravotních karet, záznamů, dokumentace a korespondence;

rozhovory s pacienty za účelem vyplnění dotazníků, dokumentů a doplnění anamnézy;

vyplňování dotazníků pro uplatnění pojišťovacích a jiných nároků;

vedení zdravotní dokumentace, záznamů a technické knihovny;

příprava finančních výkazů a fakturace;

pomoc při přípravě rozpočtů, finančních výkazů a fakturace, navrhování smluv a příkazů k nákupům a akvizicím;

dohled nad prací úředníků v oblasti administrativy.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Odborný administrativní pracovník zubního oddělní

Odborný administrativní pracovník nemocničního oddělení

Vedoucí úředníků v oblasti zdravotnictví

Stenograf v oblasti zdravotnictví

Odborný administrativní pracovník v oblasti patologie

Odborný administrativní pracovník zdravotnické laboratoře

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Klinický kódovač – 3252

Zdravotnický asistent (praktická sestra) – 3256

Sekretář (všeobecný) – 4120

Recepční ve zdravotnickém zařízení – 4226

Zaměstnání této podskupiny jsou zahrnuta do jedné souhrnné kategorie:
33440 Odborní administrativní pracovníci v oblasti zdravotnictví

3342 Odborní administrativní pracovníci v právní oblasti

3342 Odborní administrativní pracovníci v právní oblasti

Odborní administrativní pracovníci v právní oblasti vykonávají s využitím specializovaných znalostí právnické terminologie a postupů různé pracovní aktivity na podporu specialistů v oblasti komunikace, dokumentace a vnitřní manažerské koordinace v právních kancelářích, právních odborech velkých firem a orgánech veřejné správy.

Příklady pracovních činností:

příprava a zpracování právních dokumentů a materiálů, jako jsou právní listiny, závěti, místopřísežná prohlášení a dokumenty o případech;

prověřování a korektury dokumentů a korespondence za účelem zajištění souladu s právními postupy;

odesílání právní korespondence poštou, faxem a zajišťování jejího doručení klientům, svědkům a úředníkům soudů;

organizování a správa dokumentů, dokumentace k případům a organizace právních knihoven;

prověřování žádostí o schůzky, jejich plánování a organizace;

pomoc při přípravě rozpočtů, monitorování výdajů, příprava návrhů smluv a příkazů k nákupům a akvizicím;

dohled nad prací úředníků v oblasti administrativy.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Odborný administrativní pracovník v právní oblasti

Vedoucí úředníků v právní oblasti

Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Právní asistent – 3411

Zaměstnání této podskupiny jsou zahrnuta do jedné souhrnné kategorie:
33420 Odborní administrativní pracovníci v právní oblasti

1420 Řídící pracovníci v maloobchodě a velkoobchodě

1420 Řídící pracovníci v maloobchodě a velkoobchodě

Řídící pracovníci v maloobchodě a velkoobchodě plánují, organizují, koordinují a kontrolují provoz zařízení, která prodávají zboží v maloobchodním nebo velkoobchodním měřítku. Mají odpovědnost za rozpočty, pracovníky a strategické a provozní řízení obchodů nebo jejich organizačních jednotek, které prodávají specifické druhy zboží.
Příklady pracovních činností:

stanovování skladby sortimentu, výše zásob a standardů služeb;

formulování nákupní a marketingové politiky a stanovování cen;

podpora a propagace zboží a služeb daných zařízení;

vedení záznamů o zásobách a finančních transakcích;

rozpočtování pro zařízení;

kontrola výběru, školení a dohledu nad pracovníky;

zajišťování dodržování předpisů o bezpečnosti a ochraně zdraví při práci.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Řídící pracovník v supermarketu

Řídící pracovník v obchodu s potravinami

Řídící pracovník v maloobchodní prodejně
Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Řídící pracovník v oblasti prodeje – 1221

Provozovatel maloobchodní prodejny – 5221

Vedoucí pracovního týmu v prodejně – 5222

Prodavač v prodejně – 5223
Poznámka

Řídící pracovníci v maloobchodě a velkoobchodě jsou většinou zaměstnáni v poměrně malých zařízeních bez hierarchie řídících pracovníků. Řídící pracovníci velkých maloobchodních zařízení, jako jsou supermarkety a obchodní domy, patří do této skupiny také, i když mohou tato zařízení mít hierarchii řídících pracovníků a vedoucích pracovních týmů. Generální ředitelé provozoven, jako jsou řetězce supermarketů a obchodních domů, jsou zařazeni do podskupiny 1120 Nejvyšší představitelé společností a institucí (kromě politických, zájmových a příbuzných organizací). Provozovatelé malých provozoven, pro které řízení a dohled nad pracovníky netvoří významnou součást práce, patří do podskupiny 5221 Provozovatelé maloobchodních a velkoobchodních prodejen. Pracovníci, kteří kontrolují a řídí činnost prodavačů a jiných pracovníků, ale kteří nemají odpovědnost za stanovování skladby sortimentu, obecné určování cenové politiky, rozpočtů, výběr, přijímaní a školení pracovníků, jsou zařazeni do podskupiny 5222 Vedoucí pracovních týmů v prodejnách.

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

14201 Řídící pracovníci v maloobchodě

14202 Řídící pracovníci ve velkoobchodě

1412 Řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb

1412 Řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb

Řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb plánují, organizují a řídí provoz kaváren, restaurací a podobných zařízení, která poskytují stravovací služby.
Příklady pracovních činností:

plánování jídelních lístků ve spolupráci s šéfkuchaři a kuchaři;

plánování a organizace zvláštních akcí;

zajišťování nákupu a oceňování zboží podle rozpočtu;

vedení záznamů o zásobách a finančních transakcích;

zajišťování toho, aby prostory v restauracích, kuchyních a skladech vyhovovaly hygienickým předpisům, aby byly udržovány v čistotě a měly odpovídající a funkční vzhled;

konzultace se zákazníky s cílem posoudit jejich spokojenost s podávanými pokrmy a obsluhou;

výběr, dohled a poskytování školení obsluze a pracovníkům v kuchyni a stanovení jejich pracovní doby;

přijímání rezervací, vítání hostů a pomoc při přijímání objednávek;

jednání s klienty a dodavateli;

zajišťování dodržování předpisů o bezpečnosti a ochraně zdraví při práci.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Řídící pracovník v cateringové společnosti

Řídící pracovník v kavárně

Řídící pracovník v restauraci
Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Šéfkuchař – 3434

Vedoucí školní jídelny – 5151
Poznámka

Provozovatelé malých kaváren, restaurací a barů, pro které řízení a dohled nad personálem není významnou složkou práce, jsou podle hlavních pracovních činností zahrnuti do podskupiny 5120 Kuchaři (kromě šéfkuchařů), pomocní kuchaři, 5131 Číšníci a servírky nebo 5132 Barmani.

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

14121 Řídící pracovníci v restauracích

14122 Řídící pracovníci v jídelnách (kromě školních)

14123 Řídící pracovníci v kavárnách a barech

14124 Řídící pracovníci cateringových společností

14125 Řídící pracovníci ve školních jídelnách

14126 Řídící pracovníci v menzách

14129 Ostatní řídící pracovníci v oblasti stravovacích služeb

1312 Řídící pracovníci v rybářství a akvakultuře

1312 Řídící pracovníci v rybářství a akvakultuře

Řídící pracovníci v rybářství a akvakultuře plánují, řídí a koordinují produkci ve velkých provozech v oblasti rybářství a akvakultury s cílem lovit a chovat ryby, korýše, měkkýše a jiné druhy vodních živočichů jako tržní produkt nebo pro vypuštění do sladké či slané vody.
Příklady pracovních činností:

monitorování trhů akvakultury a rybářství, plánování produkce a rybářských činností s cílem naplnit smluvní závazky a uspokojit tržní poptávku;

příprava a dohled nad plněním rozpočtů, monitorování výrobních výsledků a nákladů, zaznamenávání informací jako jsou postupy řízení rybářských činností a příprava finančních a provozních zpráv;

konzultace s nákupčími s cílem zajistit prodej produktů a úlovků;

uzavírání smluv s kapitány rybářských lodí nebo s majiteli těchto plavidel a s akvakulturními farmami pro rybářské a akvakulturní činnosti nebo pro řízení produkce;

prověřování nebo organizace testování akvakulturních a rybářských produktů s cílem odhalit nemoci nebo parazity;

zavádění a koordinace činností pro zkvalitnění líhnutí a přírůstku ryb a předcházení chorob v sádkách;

monitorování životního prostředí s cílem zachovat nebo zlepšit podmínky pro život ve vodě;

řízení a monitorování odchytu a tření ryb, inkubace vajíček a růstu potěru s využitím znalostí o řízení a technikách v oblasti chovu ryb;

koordinace výběru a udržování chovného hejna;

řízení a monitorování přenosu dospělých ryb do jezer, rybníků, potoků nebo hospodářských nádrží;

nákup strojů, zařízení a zásob, např. plavidel a sítí;

organizace činností, jako je například údržba lodí, člunů a zařízení;

dohled nad výběrem, školením a výkonem pracovníků v rybářství a akvakultuře a nad dodavateli.

Příklady zaměstnání zařazených do této podskupiny:

Řídící pracovník v rybářství

Řídící pracovník v akvakultuře

Řídící pracovník pobřežního rybolovu
Příklady zaměstnání zařazených do jiných podskupin:

Chovatel ryb – 6221

Vedoucí pracovník sádek – 6221

Chovatel ústřic – 6221

Chovatel mořských korýšů a měkkýšů – 6221

Kapitán rybářské lodi v pobřežních vodách – 6222

Kapitán rybářské lodi na moři – 6223

Zaměstnání této podskupiny jsou rozdělena na následující kategorie:

13121 Výrobní náměstci (ředitelé) v rybářství a akvakultuře

13122 Řídící pracovníci v rybářství a akvakultuře